idee golose

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idee golose


Autore: mattana luca

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Editore: newton & compton mi 541
Collana: grandi manuali newton
Formato: libro rilegato
Pagine: 576 pagine
Categoria: cucina


EAN: 9788854131842


Prefazione

Un'occasione speciale o il pasto quotidiano: ogni scusa è buona per avere uno chef... nella tua cucina! Seguendo le facili ricette di Luca Mattana, spiegate in modo semplice e lineare, anche chi è a digiuno di arte culinaria riuscirà a preparare piatti spettacolari e appetitosi. 501 ricette dolci e salate per tutti i gusti: per gli amanti della tradizione (rivisitata con un po' di brio) e quelli che preferiscono la cucina creativa (ma non vogliono spendere come al ristorante); per chi mangia esotico (rielaborato in salsa italiana) e chi ha poco tempo e si dà allo street-food (versione moderna del cibo da asporto). Un percorso diviso in 4 stagioni, con menù studiati in base all'offerta alimentare e alle ricorrenze del periodo (il pranzo di Natale, i dolci di Carnevale, la colazione di Pasqua, una cena estiva). Trucchi del mestiere, indicazioni sulla presentazione del piatto, preparazioni di base: "Idee golose" è un corso accelerato di alta cucina da fare comodamente a casa tua.


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