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pasta tutte le ricette ed. ing

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Pasta Tutte Le Ricette Ed. Ing
 



pasta tutte le ricette ed. ing


Autore: AA.VV.

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Editore: giunti
Data pubblicazione: 16/05/2012
Collana: sapori d'italia
Formato: libro in brossura
Pagine: 160 pagine
Categoria: cucina


EAN: 9788844039936


Prefazione

Un ricettario interamente dedicato alla pasta, caposaldo inattaccabile della cucina italiana. Ricetta per ricetta sono descritte le più rappresentative pastasciutte: piatti di base, varianti regionali, paste al forno e ripiene, pasta fatta in casa e molte idee originali da sperimentare a proprio gusto ma con alcune informazioni che garantiscono un ottimo risultato per gli occhi e per il palato. Pensato per gli stranieri che tanto amano la regina della cucina italiana, il volume presenta una breve introduzione sulla pasta per farla conoscere in tutti i suoi aspetti: la sua storia, le migliori combinazioni alimentari per godersi un bel primo piatto in linea con la dieta mediterranea, le caratteristiche di ogni taglio e formato di pasta e, molto importante per i nonitaliani, le regole principali per ottenere una giusta cottura.


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