il grande libro della pasticceria naturale. per soddisfare la voglia di dolce con ingredienti vegetali, bio e salutari

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il grande libro della pasticceria naturale. per soddisfare la voglia di dolce con ingredienti vegetali, bio e salutari


Autore: boscarello pasquale

Prezzo: € 13,50 € 11,48 -15% all'acquisto

 
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Editore: aam terra nuova srl mi 819
Data pubblicazione: 05/11/2015
Collana: alimentazione naturale
Formato: libro in brossura
Pagine: 113 pagine
Categoria: cucina


EAN: 9788866811077


Prefazione

Questo ricettario, interamente a colori, è la riedizione aggiornata e rivista di "Pasticceria naturale", pubblicato dalla nostra casa editrice nel 2008. Per l'occasione l'autore ha selezionato oltre 60 ricette, che sono state riviste al fine di rendere più semplice la realizzazione degli impasti di sua creazione, rigorosamente privi di prodotti animali. Imparerete a usare, con ottimi risultati, la farina di tipo O e quella di manitoba, il malto invece dello zucchero, e poi mandorle, nocciole e tanti altri semi oleosi, uvetta, talvolta zucca, carote, datteri, cioccolato fondente, cocco e così via. Per rendere più semplice la consultazione le ricette sono state suddivise in cinque sezioni: creme e dolci al cucchiaio; crostate, impasti soffici, merendine e biscotti; torte per le occasioni speciali; dolci senza glutine; e per concludere dolci senza lievito e gluten free. Questo libro non è un semplice ricettario ma una guida che consente a tutti di realizzare prodotti di alta pasticceria naturale, non solo buoni ma anche sani ed etici grazie all'impiego esclusivo di ingredienti vegetali.


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