il libro nero dell'agricoltura

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Il Libro Nero Dell'agricoltura
 



il libro nero dell'agricoltura


Autore: ciccarese davide

Prezzo: € 14,00 € 11,90 -15% all'acquisto

 
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Editore: ponte alle grazie mi 079
Anno edizione: 2012
Data pubblicazione: 24/05/2012
Collana: inchieste
Formato: libro in brossura
Pagine: 268 pagine
Categoria: tecnologie


EAN: 9788862205276


Prefazione

L'agricoltura rappresenta un patrimonio, la fonte della vita e del cibo. Ma è accaduto qualcosa negli ultimi decenni: l'uomo ha invertito le regole del gioco. Oggi l'allevamento viene condotto senza avere un legame con la terra e con l'ambiente: enormi capannoni di cemento con le sembianze di grandi fabbriche. Gli ortaggi e la frutta non hanno più bisogno di seguire le stagioni, coltivati in ambienti controllati dove tutte le variabili ambientali sono sotto controllo, perdendo il sapore, la sostanza e spesso anche il valore nutritivo. Perché? È solo la legge del mercato? Esiste un vero motivo per cui le piccole aziende stanno chiudendo i battenti? Perché a volte conviene buttare via un anno di raccolto piuttosto che venderlo?


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