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alimentazione e igiene alimentare. manuale per operatori socio-sanitari

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Alimentazione E Igiene Alimentare. Manuale Per Operatori Socio-sanitari
 



alimentazione e igiene alimentare. manuale per operatori socio-sanitari


Autore: agostini susanna

Prezzo: € 16,10 € 15,30 -5% all'acquisto

 
normalmente disp. In 5/6 gg. Lavorativi

Editore: carocci vr 430
Anno edizione: 2006
Data pubblicazione: 27/04/2006
Collana: le professioni sanitarie
Formato: libro in brossura
Pagine:
Categoria: corsi e manuali professionali


EAN: 9788874664580


Prefazione

Sono ormai ampiamente dimostrati gli stretti legami esistenti fra alimentazione e stato di salute. Molte patologie sono in netto aumento e non dipendono solo dal prolungamento della durata della vita media, ma anche da eccessi e distorsioni del modo di alimentarsi. La figura dell'operatore sociosanitario (OSS) non pu˛ quindi prescindere dal dedicarsi all'argomento e approfondire la propria preparazione in questo settore. Il testo si propone quindi di formare operatori nei fondamenti della produzione, somministrazione, conservazione degli alimenti dei pasti, e nelle modalitÓ di assistenza per soddisfare il bisogno alimentare fisiologico (ad esempio nell'anziano) e patologico.


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