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la cucina etica. il piu completo ricettario di cucina vegan

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la cucina etica. il piu completo ricettario di cucina vegan


Autore: barbero emanuela; cattelan alessandro; sagramora annalaura

Prezzo: € 19,90 € 18,91 -5% all'acquisto

 
normalmente disp. In 5/6 gg. Lavorativi

Editore: sonda
Anno edizione: 2011
Data pubblicazione: 29/06/2011
Collana: percorsi di sapori e saperi
Formato: libro in brossura
Pagine: 400 pagine
Categoria: cucina


EAN: 9788871066257


Prefazione

Essere vegan Ŕ uno stile di vita, un modo di essere pi¨ rispettosi anche verso gli esseri senzienti non umani, gli animali. Per la preparazione di un pasto vegan nessun animale viene ucciso, nÚ direttamente nÚ indirettamente, nÚ maltrattato o sfruttato. Mangiando bene si pu˛ vivere meglio e pi¨ a lungo. L'alimentazione vegan Ŕ in grado di apportare benefici anche a chi soffre di particolari intolleranze: non utilizza prodotti che causano allergie come uova e latte, e permette di scoprire una grande varietÓ di alimenti. Circa 800 ricette etiche cruelty-free, senza alcun prodotto di origine animale, per sperimentare i tantissimi gustosi piatti della cucina italiana ed etnica. Le ricette sono suddivise per ingrediente principale e portata, mentre quelle etniche o rapide sono contrassegnate per una facile identificazione. Consigli, tabelle dei principali nutrienti e i tempi di cottura di cereali e legumi, idee per la colazione e per i panini, un glossario degli ingredienti, articoli di approfondimento e tante utili informazioni. L'ampia rassegna di immagini a colori dei piatti proposti nel ricettario ne mostra la gradevolezza estetica e ne fa intuire la varietÓ e bontÓ dei sapori.


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