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la salsa del diavolo. beppe fenoglio e la cucina della sua langa

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La Salsa Del Diavolo. Beppe Fenoglio E La Cucina Della Sua Langa
 



la salsa del diavolo. beppe fenoglio e la cucina della sua langa


Autore: ferrero paolo

Prezzo: € 10,00 € 9,50 -5% all'acquisto

 
normalmente disp. In 5/6 gg. Lavorativi

Editore: il leone verde
Anno edizione: 2008
Data pubblicazione: 01/12/2008
Collana: leggere e un gusto
Formato: libro in brossura b304
Pagine: 136 pagine
Categoria: cucina


EAN: 9788895177373


Prefazione

"... non essendo un letterato di professione non potevo (né m'interessava, a dirla tutta) scrivere l'ennesimo saggio letterario sullo scrittore albese Beppe Fenoglio (Alba 1922 - Torino 1963), il cantore più autentico del mondo contadino langhigiano (La Malora; I racconti) e della Resistenza partigiana (I ventitrè giorni della città di Alba; Il Partigiano Johnny; Una questione privata). sono state raccolte in Alta e Bassa Langa dalla viva voce di cuochi e cuciniere di paese. I sapori de La Malora sono schietti e popolari, essenziali come quella prosa scarna e affascinante che così efficacemente rende la disperata visione della vita di un giovane servitore. I sapori dei romanzi partigiani sono più sfuggenti: in Bassa Langa, mi sono ispirato alla complessità dei suoi vini, alla versatilità dei suoi nebbioli; in particolare: eleganti e astati quelli di pronta beva, eterei e solenni nelle bottiglie lasciate alla maturazione..." Da un singolare e atecnico punto di vista - il mio, quello di chi scrive e si diletta di pentole&stoviglie - ho tentato di ritrovare il senso riposto e profondo della poesia fenogliana pure in quella singolare consonanza tra il racconto del cibo e la temperie, la metrica, il tessuto della narrazione. Più di 50 ricette.


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