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agricoltuta e in-sicurezza alimentare, tra crisi della pac e mercato globale. atti del convegno idaic (siena, 21-22 ottobre 2010)

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agricoltuta e in-sicurezza alimentare, tra crisi della pac e mercato globale. atti del convegno idaic (siena, 21-22 ottobre 2010)


Autore: rook basile e. (cur.); german˛ a. (cur.)

Prezzo: € 36,00 € 34,20 -5% all'acquisto

 
normalmente disp. In 5/6 gg. Lavorativi

Editore: giuffre editore
Data pubblicazione: 01/01/2011
Collana: univ.firenze-ist.dir.agrario int.-comp.
Formato: libro (dettagli non specificati)
Pagine: 370 pagine 356 in formato arabo xiv in formato romano
Categoria: economia e diritto


EAN: 9788814157264


Prefazione

L'associazione di idee tra cibo e sicurezza alimentare Ŕ un fatto incontestabile che caratterizza l'epoca nostra. L'ambiguitÓ della parola italiana "sicurezza" si risolve nella lingua inglese, in cui con sicurezza si intendono food security e food safety, ovvero la sicurezza delle disponibilitÓ alimentari per un adeguato livello di nutrizione, e la sicurezza di una vita sana garantita da civi sicuri. Il problema della food security Ú ancora gravemente sentito in numerosi Paesi del Sud del mondo, a differenza della food safety che si presenta nei Paesi del Nord del mondo come esigenza imprescindibile.


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