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il suolo. un patrimonio da salvare

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Il Suolo. Un Patrimonio Da Salvare
 



il suolo. un patrimonio da salvare


Autore: bourguignon claude; bourguignon lydia
Prezzo: € 13,50 € 12,83 -5% all'acquisto

 
Non disponibile presso l'editore

Editore: slow food
Data pubblicazione: 23/11/2011
Collana: terra madre
Formato: libro in brossura
Pagine: 192 pagine
Categoria: tecnologie


EAN: 9788884992772


Prefazione

Due agronomi denunciano i guasti apportati all'ambiente e all'alimentazione dalla logica industriale applicata all'agricoltura e offrono la ricetta per tornare a coltivazioni sostenibili e a sapori riconoscibili. "Il suolo: un patrimonio da salvare" racconta come coltivazioni ispirate esclusivamente all'ottenimento di alte rese abbiano compromesso la fertilitÓ dei suoli e la qualitÓ dei cibi. E' dunque tempo di ritrovare i principi di un'agricoltura consapevole e sana, che riconosca il ruolo imprescindibile della terra. Caratteristiche del suolo, funzione degli organismi viventi in esso presenti, benessere degli animali, salute dell'ambiente: questi i temi trattati in un libro che presenta una nuova scienza, l'agrologia. Presentazione di Michel Smith.


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