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cucina giapponese di casa

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Cucina Giapponese Di Casa
 



cucina giapponese di casa


Autore: kurihara harumi

Prezzo: € 25,00 € 23,75 -5% all'acquisto

 
normalmente disp. In 5/6 gg. Lavorativi

Editore: guido tommasi editore vr 026
Anno edizione: 2011
Data pubblicazione: 17/02/2011
Collana: gli illustrati
Formato: libro in brossura
Pagine: 192 pagine
Categoria: varie


EAN: 9788896621240


Prefazione

Oggi la cucina giapponese è diventata quasi una moda. Parole come sushi, sashimi e wasabi non suonano più esotiche come qualche anno fa, tuttavia quello che conosciamo della gastronomia nipponica si limita alla versione un po' patinata e standardizzata dei ristoranti. Ma dentro le mura di una casa giapponese si cela tutto un altro mondo, quello che Harumi ci racconta in questo libro: i piatti che si portano in tavola tutti i giorni e che le donne di casa propongono alla famiglia e agli amici. Ricette selezionate con cura, pensate per avvicinare al cibo locale culture differenti, e che si possono ricreare anche a casa nostra, con ingredienti che si trovano al supermercato, senza dover impazzire alla ricerca di prodotti introvabili. Le tecniche e i procedimenti sono spiegati con estrema semplicità, affinché altrettanto semplicemente possiate cucinare giapponese. A guidarvi in questo viaggio di scoperta di una tradizione che a noi occidentali offre piatti inediti e interessanti è lei, Harumi, in apparenza una casalinga come tante, ma che in Giappone è diventata una star.


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