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il colore del cibo. geografia, mito e realta dell'alimentazione mediterranea

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Il Colore Del Cibo. Geografia, Mito E Realta Dell'alimentazione Mediterranea
 



il colore del cibo. geografia, mito e realta dell'alimentazione mediterranea


Autore: teti vito

Prezzo: € 24,00 € 22,80 -5% all'acquisto

 
normalmente disp. In 5/6 gg. Lavorativi

Editore: meltemi
Data pubblicazione: 09/05/2019
Collana: linee
Formato: libro in brossura b504
Pagine: 279 pagine
Categoria: varie


EAN: 9788883539923


Prefazione

Il pane, l'acqua, la pasta, le erbe, la carne e poi la fame, l'abbondanza, l'immaginario, le nostalgie, le utopie alimentari dei popoli mediterranei sono i protagonisti di questo "racconto del cibo". Sorta di breviario alimentare, Il colore del cibo vuole interpretare l'alimentazione mediterranea come espressione di una civiltà fondata sul senso dell'ospitalità, della sacralità del cibo, del mangiare insieme. Giunto alla sua terza edizione, totalmente rivista, il libro ci invita a specchiarci nel cibo, a riconoscere la nostra civiltà in ciò che mangiamo: in alternativa all'ideologia del fast food e alla "gastro-anomia", al di fuori della retorica della "dieta mediterranea". Prefazione di De Garine Igor.


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