/
/
Varie /
il grande libro dell'olio d'oliva (cucina)

Torna Indietro
 
Il Grande Libro Dell'olio D'oliva (cucina)
 



il grande libro dell'olio d'oliva (cucina)


Autore: falco carlos

Prezzo: € 28,00 € 26,60 -5% all'acquisto

 
normalmente disp. In 5/6 gg. Lavorativi

Editore: mondadori
Anno edizione: 2014
Collana: fuori collana
Formato: libro rilegato
Pagine: 239 pagine
Categoria: varie


EAN: 9788804638353


Prefazione

La storia dei paesi del Mediterraneo, favoriti da un clima mite e fecondo, è stata segnata dalla produzione dell'olio d'oliva, tanto che diverse città sono nate e si sono sviluppate proprio grazie al commercio di questo antichissimo e pregiato prodotto della civiltà umana. Così, quando si parla di cultura mediterranea, si parla anche di cultura dell'olio: una cultura radicata e condivisa da diversi popoli, per i quali l'olivo è sempre stato oggetto di cure amorevoli e simbolo di valori preziosi. Carlos Falcò, celebre produttore spagnolo di vino e olio, ci accompagna in questo viaggio alla scoperta della cultura dell'"oro liquido", partendo dalle prime testimonianze scritte sulla coltivazione dell'olivo, risalenti al III millennio a.C., per arrivare ai giorni nostri. E quello che ci presenta è un quadro esauriente dell'"universo olio", capace di soddisfare ogni curiosità: dalle sue origini alle diverse tecniche produttive, dalle varietà esistenti alle loro numerose proprietà e applicazioni - in gastronomia, nella cosmesi, come fonte d'illuminazione -, dal significato del termine "extravergine" ai modi per riconoscere un olio di qualità superiore. Con la stessa passione con cui illustra ogni fase del processo che trasforma le olive nel più apprezzato dei condimenti, l'autore denuncia la frode che inquina parte del vastissimo e ricco mercato dell'olio, fornendo al lettore importanti strumenti per orientarlo verso un consumo consapevole.


Altri testi della collana FUORI COLLANA

le mie migliori barzellette ebraiche

le mie migliori barzellette ebraiche

6,00 € 5,70
turisti a 4 zampe

turisti a 4 zampe

9,50 € 9,03
paolo vi. una storia minima

paolo vi. una storia minima

10,00 € 9,50

Altri Testi editi da MONDADORI

san giuseppe nella spiritualita del beato don giacomo alberione

san giuseppe nella spiritualita del beato don giacomo alberione

10,00 € 9,50
educare con lo sport

educare con lo sport

10,00 € 9,50
san francesco de geronimo. sacerdote professo della compagnia di gesu evangelizzatore, taumaturgo e restauratore sociale

san francesco de geronimo. sacerdote professo della compagnia di gesu evangelizzatore, taumaturgo e restauratore sociale

12,00 € 11,40
 
 
Quantita' + -
 


 

logo facebook

 
 
logo pagamento 3d securecode logo pagamento mastercard logo pagamento visa logo pagamento 3d verified by visa logo pagamento 3d setefi logo pagamento 3d moneta chip logo pagamento 3d moneta
 
 
logo negozio storico regione lombardia
Mauronline by Libreria Mauro
Libreria Mauro s.n.c. - Alzaia Naviglio Pavese 78 - 20142 Milano
Partita Iva e Codice Fiscale 10719320151 - Numero REA: 1397955 - Data Registrazione Camera di Commercio: 29/06/1996
[Undernet74 - Solution Provider] Giugno 2010