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la cucina regionale italiana vegetariana. 500 ricette per assaporare il gusto di un'alimentazione sana e naturale

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La Cucina Regionale Italiana Vegetariana. 500 Ricette Per Assaporare Il Gusto Di Un'alimentazione Sana E Naturale
 



la cucina regionale italiana vegetariana. 500 ricette per assaporare il gusto di un'alimentazione sana e naturale


Autore: douglas scotti ippolita
Prezzo: € 9,90 € 9,41 -5% all'acquisto

 
Non disponibile presso l'editore

Editore: newton & compton mi 541
Data pubblicazione: 05/09/2019
Collana: grandi manuali newton
Formato: libro rilegato
Pagine: 426 pagine
Categoria: varie


EAN: 9788822733665


Prefazione

La scelta vegetariana, sempre più seguita sia per motivi salutistici che etici, in realtà ha origini antiche e i piatti della nostra tradizione lo confermano. La cultura enogastronomica e la tradizione contadina sono così radicate da dare alla cucina della Penisola la possibilità di raccontare il suo vastissimo repertorio anche con un linguaggio unicamente vegetariano, volto a celebrare le eccellenze dei prodotti tipici italiani. Questo viaggio attraverso i sapori regionali raccoglie molte ricette tradizionali autentiche perché, grazie alle condizioni pedoclimatiche particolarmente favorevoli, i nostri prodotti ortofrutticoli e caseari sono infiniti. Le pietanze qui contemplate nelle loro declinazioni e rivendicazioni regionali sono un tributo a quelle più note, ma vogliono anche stimolare una riscoperta di quelle ormai dimenticate. Una ricca e accurata selezione di ricette che rappresentano egregiamente tradizioni e culture del nostro passato gastronomico, da scoprire e riscoprire.


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