/
/
Varie /
la scienza della pasticceria. la chimica del bigne. le basi

Torna Indietro
 
Immagine non attualmente disponibile
 



la scienza della pasticceria. la chimica del bigne. le basi


Autore: bressanini dario

Prezzo: € 19,90 € 18,91 -5% all'acquisto

 
normalmente disp. In 5/6 gg. Lavorativi

Editore: gribaudo
Data pubblicazione: 22/10/2014
Collana: sapori e fantasia
Formato: libro in brossura
Pagine: 199 pagine
Categoria: varie


EAN: 9788858012307


Prefazione

Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli è utile per interpretarle al meglio, riprodurle a casa e sperimentare nuove varianti, come veri pasticcieri.


Altri testi scritti da BRESSANINI DARIO

le bugie nel carrello. le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo

le bugie nel carrello. le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo

14,00 € 13,30
pane e bugie. i pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure

pane e bugie. i pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure

16,00 € 15,20
la scienza della carne. la chimica della bistecca e dell'arrosto

la scienza della carne. la chimica della bistecca e dell'arrosto

22,00 € 20,90

Altri testi della collana SAPORI E FANTASIA

tutti i colori del pane

tutti i colori del pane

22,00 € 20,90
insalate + ricette colorate e nutrienti con frutta e verdura di stagione

insalate + ricette colorate e nutrienti con frutta e verdura di stagione

14,90 € 14,16
a tutto riso. cucina vegetariana. sane e gustose ricette in sintonia con la natura

a tutto riso. cucina vegetariana. sane e gustose ricette in sintonia con la natura

6,90 € 6,56

Altri Testi editi da GRIBAUDO

flora

flora

19,99 € 18,99
gioca e impara con i numeri. con gadget

gioca e impara con i numeri. con gadget

9,99 € 9,49
roma. guía por la ciudad

roma. guía por la ciudad

14,99 € 14,24
 
 
Quantita' + -
 


 

logo facebook

 
 
logo pagamento 3d securecode logo pagamento mastercard logo pagamento visa logo pagamento 3d verified by visa logo pagamento 3d setefi logo pagamento 3d moneta chip logo pagamento 3d moneta
 
 
logo negozio storico regione lombardia
Mauronline by Libreria Mauro
Libreria Mauro s.n.c. - Alzaia Naviglio Pavese 78 - 20142 Milano
Partita Iva e Codice Fiscale 10719320151 - Numero REA: 1397955 - Data Registrazione Camera di Commercio: 29/06/1996
[Undernet74 - Solution Provider] Giugno 2010