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zenzero e curcuma. come usare in modo semplice e intelligente due prodotti naturali dalle straordinarie proprieta

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Zenzero E Curcuma. Come Usare In Modo Semplice E Intelligente Due Prodotti Naturali Dalle Straordinarie Proprieta
 



zenzero e curcuma. come usare in modo semplice e intelligente due prodotti naturali dalle straordinarie proprieta


Autore: douglas scotti ippolita

Prezzo: € 4,90 € 4,66 -5% all'acquisto

 
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Editore: newton & compton mi 541
Data pubblicazione: 12/10/2017
Collana: manuali di cucina
Formato: libro rilegato
Pagine: 313 pagine
Categoria: varie


EAN: 9788822709714


Prefazione

Le molteplici proprietÓ benefiche di curcuma e zenzero sono conosciute fin dall'antichitÓ. I due rizomi orientali sono da sempre usati nella cucina ayurvedica e in quella etnica ma l'uso di queste spezie preziose rappresenta per la nostra cultura gastronomica ancora un territorio non completamente esplorato. Sono spezie che attualmente vivono una riscoperta grazie a studi medici che hanno confermato le loro proprietÓ salutari. La curcuma Ŕ preziosa per le sue qualitÓ antiossidanti e per contrastare disturbi di tipo digestivo e patologie infiammatorie, infettive e degenerative; lo zenzero Ŕ apprezzato per le sue proprietÓ toniche, eupeptiche, antisettiche e stimolanti. Corredato di 400 ricette di cui alcune riprese dalla tradizione culinaria orientale, il libro spiega come esaltare il gusto dei piatti, anche tradizionali, arricchendoli con il salutare tocco colorato della curcuma e con la stimolante esuberanza dello zenzero. Tutte le ricette, divise per portate, sono facili da eseguire e di grande effetto in tavola.


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